Najczęstsze pytania (FAQ)

Piec z manualnym nawilżaniem wymaga ręcznego sterowania poziomem pary i wilgotności – to tańsze rozwiązanie, sprawdzające się przy prostych procesach.

Piec z automatycznym nawilżaniem/parowaniem umożliwia precyzyjne ustawienie poziomu wilgotności, temperatury i czasu – idealny do powtarzalnej produkcji, pieczenia niskotemperaturowego i regeneracji dań. Automatyka zapewnia większą kontrolę i powtarzalność.

Tak, oferujemy wsparcie nie tylko przy uruchomieniu pieca, ale też w tworzeniu i optymalizacji programów pieczenia. Ustawiamy temperatury, poziomy pary, czas pieczenia, regeneracji i gotowania sous-vide. Dzięki temu oszczędzasz czas i surowiec, a dania wychodzą zawsze tak samo dobre.

Współpracujemy z wiodącymi producentami, takimi jak: Rational, Convotherm, Hobart, Retigo i inne. Każda z tych marek ma swoje zalety – dobieramy je do konkretnych potrzeb klienta. Na życzenie organizujemy prezentacje pieców i pokazy kulinarne.

Oczywiście. Oferujemy kompleksową usługę: transport, instalację, podłączenie do wody, prądu, odpływu, gazu (jeśli dotyczy) oraz uruchomienie z kalibracją. Przeprowadzamy też krótkie szkolenie dla zespołu kuchennego z obsługi pieca. Wszystko po to, byś mógł działać od razu bez problemów.

Najlepiej podać:

• markę i model urządzenia,
• numer seryjny,
• dokładny opis usterki lub funkcji części,
• zdjęcie tabliczki znamionowej lub samej części.

Na tej podstawie jesteśmy w stanie błyskawicznie dobrać właściwy komponent.

Dla najpopularniejszych marek części mamy dostępne od ręki lub w ciągu 24–48 godzin. W przypadku rzadziej spotykanych modeli termin zależy od producenta – zazwyczaj jest to od 3 do 7 dni roboczych. O każdym etapie informujemy klienta i proponujemy alternatywy, jeśli czas ma kluczowe znaczenie.

Tak – prowadzimy sprzedaż detaliczną części zamiennych. Wystarczy skontaktować się z nami, określić potrzeby, a my przygotujemy wycenę i realizujemy wysyłkę. Na życzenie możemy również dołączyć instrukcję montażu lub skonsultować sposób wymiany.

Tak, to bardzo częsta praktyka. Wystarczy wysłać nam zdjęcie uszkodzonego elementu oraz tabliczki znamionowej urządzenia, a my porównamy to z dokumentacją techniczną i znajdziemy dokładnie to, czego potrzebujesz. Im więcej informacji – tym szybsza i trafniejsza identyfikacja.

Tak. Mamy w ofercie specjalistyczne środki do mycia i odkamieniania pieców takich marek jak Rational, Convotherm, Hobart czy Retigo. To produkty rekomendowane przez producentów, dzięki czemu utrzymujesz gwarancję i żywotność urządzenia. Pomagamy dobrać preparaty do trybu automatycznego lub ręcznego czyszczenia.

Oczywiście. Wszystkie środki czyszczące, dezynfekujące i pielęgnacyjne, które oferujemy, posiadają niezbędne atesty PZH, certyfikaty jakości oraz są zgodne z systemami HACCP. To gwarantuje bezpieczeństwo w użytkowaniu oraz spełnienie wymogów sanitarnych w lokalach gastronomicznych.

Tak – w naszej ofercie znajdziesz profesjonalne preparaty do dezynfekcji blatów, urządzeń, chłodni, krajalnic, lodówek czy ekspresów do kawy. To środki bezpieczne dla powierzchni kontaktujących się z żywnością, skuteczne przeciwko bakteriom, wirusom i grzybom. Pomagamy dobrać odpowiednie produkty zgodne z przepisami sanitarnymi.

Tak, mamy chemię dedykowaną do ekspresów automatycznych, kolbowych, przelewowych oraz młynków. Oferujemy środki do czyszczenia obwodów mlecznych, grup zaparzających, odkamieniacze oraz tabletki czyszczące – zgodne z wymaganiami producentów takich jak Astoria, Bravilor, La Marzocco. Regularne stosowanie tych preparatów przedłuża żywotność sprzętu i poprawia smak kawy.

Tak. Działamy w trybie standardowym i ekspresowym, w zależności od pilności sytuacji. W przypadku awarii, która zatrzymuje pracę kuchni, staramy się dotrzeć nawet tego samego dnia lub w ciągu 24h. Dysponujemy magazynem części zamiennych i doświadczonym zespołem techników.

Oczywiście. Przeglądy pozwalają zapobiegać awariom, wydłużają żywotność urządzenia i obniżają koszty eksploatacji. W trakcie przeglądu wykonujemy m.in. kontrolę dysz, grzałek, pomp, sprawdzenie ciśnienia i stanu uszczelek oraz czyszczenie kluczowych podzespołów.

Tak. Problemy z niedomywaniem naczyń często wynikają nie z awarii, a np. z błędnego dozowania chemii, złej twardości wody, zapchania dysz lub niewłaściwego programu. Sprawdzamy cały proces – od jakości wody po ustawienia zmywarki – i pomagamy go zoptymalizować.

Tak, jeśli tylko producent wciąż oferuje części zamienne lub istnieją ich dobrej jakości odpowiedniki. Dla starszych modeli proponujemy też modernizacje, np. nowe układy dozujące, grzałki lub panele sterowania, które przywracają urządzeniu sprawność i wydajność na długie lata.

Tak – wykonujemy przeglądy okresowe, serwisy gwarancyjne i pogwarancyjne. Przeglądy obejmują m.in. testy działania, kontrolę systemów bezpieczeństwa, czyszczenie i konserwację układu pary, kontrolę elektrozaworów, grzałek i wentylatorów. Regularny serwis zapobiega kosztownym awariom.

Tak. Systemy mycia i odkamieniania to jeden z kluczowych elementów nowoczesnych pieców – diagnozujemy problemy z dozowaniem chemii, blokadą układów lub niewłaściwym działaniem cykli mycia. Pomagamy także dobrać właściwą chemię zgodną z zaleceniami producenta.

Najczęstsze przyczyny to: uszkodzona grzałka, zapchany system parowy, zablokowany wentylator lub problem z elektroniką. Po zgłoszeniu awarii wykonujemy szybką diagnostykę na miejscu i – jeśli to możliwe – naprawę od ręki. W razie potrzeby zabieramy urządzenie do naszego warsztatu.

W wielu przypadkach tak. Dzięki rozbudowanej sieci dostawców możemy sprowadzić części do starszych modeli lub zaoferować kompatybilne zamienniki, które spełniają wymagania techniczne. Zawsze informujemy klienta o możliwych opcjach i doradzamy najbezpieczniejsze rozwiązanie.

Tak. Nasi technicy mają uprawnienia do serwisowania urządzeń gazowych, elektrycznych i indukcyjnych. Przeprowadzamy kompleksowe naprawy, diagnozę i testy bezpieczeństwa – niezależnie od źródła zasilania.

W wielu przypadkach tak. Dzięki mobilnemu serwisowi i elastycznemu podejściu, naprawy wykonujemy w dogodnych godzinach – także poza godzinami szczytu lub w dni wolne. Naszym celem jest minimalizacja przestojów i szybkie przywrócenie sprzętu do pracy.

Zalecamy przeglądy co 6 do 12 miesięcy, w zależności od intensywności użytkowania. Regularna konserwacja zmniejsza ryzyko usterek, wydłuża żywotność urządzeń i poprawia bezpieczeństwo pracy w kuchni. Oferujemy także przeglądy zgodne z wymaganiami sanepidu i BHP.

Tak. Pomagamy w relokacjach, adaptacjach stanowisk roboczych, demontażu i ponownym montażu urządzeń, a także modernizacji instalacji elektrycznych i gazowych pod kątem nowych urządzeń. Wszystko zgodnie z dokumentacją techniczną i normami bezpieczeństwa.

Tak. W wielu przypadkach usterki możemy usunąć bezpośrednio na miejscu, skracając przestoje do minimum. Jeśli konieczna jest bardziej złożona naprawa – zabieramy ekspres do naszego serwisu i zapewniamy szybką realizację.

Oczywiście. Regularne przeglądy obejmują czyszczenie grup, wymianę uszczelek, kalibrację, sprawdzenie układów ciśnieniowych i elektrycznych. Oferujemy też pełne odkamienianie i czyszczenie obwodów mlecznych, co znacząco wydłuża żywotność urządzenia.

Najczęstsze problemy to: kamień w układzie wodnym, nieszczelności, spadki ciśnienia, błędy na wyświetlaczu. Kluczem do uniknięcia awarii jest używanie odpowiedniej chemii, filtrowanie wody i regularne serwisowanie urządzenia. W razie potrzeby – doradzamy w doborze środków czyszczących i filtrów.

Tak – oferujemy umowy serwisowe dla lokali HoReCa, kawiarni, biur i hoteli, obejmujące regularne przeglądy, priorytetowe interwencje, korzystne ceny na części i doradztwo techniczne. To idealne rozwiązanie, jeśli chcesz mieć pewność, że ekspres zawsze działa bez zarzutu.